Pollo al horno con patatas

Ingredientes:

* 4 piezas de pollo (piernas, muslos, pechugas)

* 4 patatas grandes, peladas y cortadas en trozos

* 4 dientes de ajo, picados

* 2 cucharadas de aceite de oliva

* 1 cucharadita de tomillo seco

* 1 cucharadita de romero seco

* 1 cucharadita de paprika o pimentón

* Sal y pimienta al gusto

* Jugo de 1 limón

* Perejil fresco picado para decorar (opcional)

Instrucciones:

1.- Precalienta el horno a 200°C (400°F).

2.- En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el tomillo, el romero, la paprika, sal y pimienta.

3.- Agrega las piezas de pollo al bol y revuélvelas para que se cubran bien con la marinada de especias. Asegúrate de que el pollo esté bien cubierto por todos los lados.

4.- En una bandeja de horno, coloca las patatas cortadas en trozos. Rocíalas con un poco de aceite de oliva y sazónalas con sal y pimienta al gusto. Mézclalas para que se cubran uniformemente con el aceite y las especias.

5.- Coloca las piezas de pollo encima de las patatas en la bandeja de horno.

6.- Rocía el jugo de limón sobre el pollo y las patatas.

7.- Hornea durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo, y las patatas estén tiernas y ligeramente doradas. Puedes voltear el pollo y las patatas a mitad de la cocción para que se cocinen de manera uniforme.

8.- Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir. Espolvorea con perejil fresco picado para decorar, si lo deseas.

Sirve el pollo al horno con patatas como plato principal acompañado de una ensalada verde o vegetales al vapor. ¡Disfruta de esta sabrosa y reconfortante comida!